Lavtemperatur saktekoking er en romantilberedningsmetode som bruker lav temperaturkokeutstyr for sakte å lage mat påen viss konstant temperatur.
Etter at maten er pakket i en pose ogstøvsuges, settes den i en lav temperaturslow cooker for å stille inn tid og temperaturfor matlaging. Den gjennomsnittlige familien kan ogsålage deilig mat på restaurantnivå.